Pane a lievito madre
Pagnotte e filoni con lievitazione lenta di 24 ore. Farine macinate a pietra, sale e acqua: nient'altro.
Il pane di ogni giorno, fatto a Perugia
Lievito madre, farine macinate a pietra, forno acceso prima dell'alba.
Scrivici
Lievito madre, farine macinate a pietra, forno acceso prima dell'alba.
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Panificio San Lorenzo nasce dal lavoro quotidiano su un solo lievito madre, rinfrescato ogni sera e lasciato riposare fino al mattino. Impastiamo con farine macinate a pietra e lasciamo che la lievitazione faccia il suo tempo: ventiquattro ore, senza scorciatoie. Ne esce un pane che regge la settimana, con la crosta scura e la mollica umida. Il forno si accende quando Perugia dorme ancora, e alle prime luci il banco è pieno.
Pagnotte e filoni con lievitazione lenta di 24 ore. Farine macinate a pietra, sale e acqua: nient'altro.
Cornetti, brioche e crostate sfornati presto, quando la città si sveglia. Finiscono in fretta.
Portiamo il pane a casa vostra a Perugia. Si ordina il giorno prima e si trova già in tavola.
Scriveteci cosa vi serve e per quale giorno: consegniamo in tutta Perugia.
Prenota la consegnaPer ordinare il pane, prenotare la pasticceria del mattino o chiedere della consegna a domicilio a Perugia, compilate il modulo: rispondiamo dopo la sfornata.